绿野仙踪olivia
黄金芝士虾球
8.7
综合评分
23
人做过这道菜
有句话是“一口鲍一口金”，俺觉得形容这个黄金芝士虾球更贴切~鲍不可天天吃，虾可天天有，跟大家分享~祝周末愉快~
用料
黄金芝士虾球的做法
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鲜虾500克、洗净去壳去虾线，剁成虾糜
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鸡蛋一个，搅成全蛋液；面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁
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虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉
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调和均匀即可
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戴上一次性手套，取适量虾肉放在手掌中央
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在虾肉上放1—2粒马苏里拉
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让虾肉完全包裹住芝士，并搓成圆球
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让虾球在淀粉中滚动一圈，使表面均匀包裹淀粉
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包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中
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从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可
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依次制作好虾球，间隔摆在盘中
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锅中倒入食用油、加热至六七成热时，下入虾球，小火炸至金黄色时即可出锅
小贴士
简单总结一下，其实就是滚虾球、蘸三样、炸金黄，三步走着~
单独吃或蘸上番茄酱、甜辣酱都很搭~
咬一口就有香浓的芝士~
单独吃或蘸上番茄酱、甜辣酱都很搭~
咬一口就有香浓的芝士~
