黄金芝士虾球

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简介

有句话是“一口鲍一口金”,俺觉得形容这个黄金芝士虾球更贴切~鲍不可天天吃,虾可天天有,跟大家分享~祝周末愉快~

用料  

黄金芝士虾球的做法  

  1. 鲜虾500克、洗净去壳去虾线,剁成虾糜

  2. 鸡蛋一个,搅成全蛋液;面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁

  3. 虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉

  4. 调和均匀即可

  5. 戴上一次性手套,取适量虾肉放在手掌中央

  6. 在虾肉上放1—2粒马苏里拉

  7. 让虾肉完全包裹住芝士,并搓成圆球

  8. 让虾球在淀粉中滚动一圈,使表面均匀包裹淀粉

  9. 包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中

  10. 从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可

  11. 依次制作好虾球,间隔摆在盘中

  12. 锅中倒入食用油、加热至六七成热时,下入虾球,小火炸至金黄色时即可出锅

小贴士

简单总结一下,其实就是滚虾球、蘸三样、炸金黄,三步走着~
单独吃或蘸上番茄酱、甜辣酱都很搭~
咬一口就有香浓的芝士~

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