蜜汁叉烧排骨
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用料
| 净排骨 400克 | 白兰地酒 一小勺(5ml) |
| 蜜汁烤肉酱(或者叉烧酱) 50克 | 蜂蜜 适量 |
| 大葱 一段 | 大蒜 三四瓣 |
做法
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净排骨400克，白兰地酒一小勺（5ml），蜜汁烤肉酱（或者叉烧酱）50克，蜂蜜适量，大葱一段，大蒜三四瓣
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排骨剁成8cm左右长的段，用清水浸泡两个小时，沥干备用。大蒜拍碎，葱剖开，切粗段．把葱、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀即为腌料。排骨放入腌料中，拌匀，使每一块都均匀地裹上一层腌料，盖上盖子，冷藏腌渍过夜
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腌渍过夜的排骨排在烤网上．
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放烤箱中层，底层放烤盘，内衬锡纸接油。200度烤20分钟
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20分钟后取出排骨，用腌排骨的汁把蜂蜜略稀释，刷在排骨表面。翻面，使底面向上，继续烤5分钟
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取出，再刷蜂蜜一次，翻至正面向上，烤5分钟至微焦，颜色红亮
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出炉啦
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