炸酱草儿
鸡爪红焖黄豆
6.7
综合评分
44
人做过这道菜
用料
鸡爪红焖黄豆的做法
-
将鸡爪去甲洗净
-
锅内放冷水放入鸡爪，大火煮开后鸡爪氽水捞出
-
黄豆提前泡发好
-
锅内放油后放入蒜黄爆香
-
加入氽好的鸡爪翻炒
-
倒入酱油和料酒
-
加入红椒干，八角，花椒
-
继续加入泡发好的黄豆
-
锅内加水漫过鸡爪，加少许糖和盐
-
加盖中火煮开后转小火
-
小火慢煮至汤汁变稠变少鸡爪和黄豆酥烂入味为止
-
出锅前滴少许鲜贝露，也可不加
小贴士
为了让菜更好的聚热熟的快些我选了陶瓷煲，可换成其他锅具
小火慢煮时可以勺子划动下锅底，防止粘锅
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容丰胸功效
小火慢煮时可以勺子划动下锅底，防止粘锅
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容丰胸功效
