卤鸡杂豆干

Name: 卤鸡杂豆干
Ingredients: 鸡肫; 鸡肝; 鸡心; 豆干; 卤汁

2 人做过这道菜

炸酱草儿

用料

鸡肫
鸡肝
鸡心
豆干
卤汁

卤鸡杂豆干的做法

将鸡杂洗净，去除杂质
冷水将所有材料下锅煮开
氽烫好了捞出
锅内倒入卤汁加水烧开后加入氽烫好的鸡肫
鸡肫大火煮开后改小火慢炖半小时
然后加入豆干
继续小火慢炖半小时左右
煮好后不要急着捞出，放在卤水里浸泡两三个小时，这样会更入味

小贴士

卤汁放入锅内要重新加入一些水和八角麻椒老抽等配料，这样味道才会好，豆干相比较鸡杂来说比较容易入味，所以放入汤汁的时间不用太长。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的卤鸡杂豆干

卤鸡杂豆干相关分类

小吃卤

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2011-10-29 20:10:45

81 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢卤鸡杂豆干的也喜欢

酸辣爽口的凉拌面！保证吃一次就上瘾

厨房笔记-fang 754 做过

‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺

开心的味道M 448 做过

蒜香鸡翅｜孩子们的最爱

古典美人美食 582 做过

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥

阿欣的小食光 310 做过

作者炸酱草儿的其他菜谱

扬州炒饭

炸酱草儿 3235 做过

腊肉茄子煲

炸酱草儿 18 做过

梅干菜红烧肉

炸酱草儿 1041 做过

糖醋白菜

炸酱草儿 804 做过

香蕉鸡蛋饼

炸酱草儿 837 做过

板栗焖排骨

炸酱草儿 517 做过

蒜蓉烤茄子

炸酱草儿 734 做过

胡萝卜炒肉丝

炸酱草儿 593 做过

卤鸡杂豆干的答疑

关于卤鸡杂豆干的做法还有疑问？提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负