卤鸡杂豆干

2
人做过这道菜

用料  

卤鸡杂豆干的做法  

  1. 将鸡杂洗净,去除杂质

  2. 冷水将所有材料下锅煮开

  3. 氽烫好了捞出

  4. 锅内倒入卤汁加水烧开后加入氽烫好的鸡肫

  5. 鸡肫大火煮开后改小火慢炖半小时

  6. 然后加入豆干

  7. 继续小火慢炖半小时左右

  8. 煮好后不要急着捞出,放在卤水里浸泡两三个小时,这样会更入味

小贴士

卤汁放入锅内要重新加入一些水和八角麻椒老抽等配料,这样味道才会好,豆干相比较鸡杂来说比较容易入味,所以放入汤汁的时间不用太长。

卤鸡杂豆干的留言

关于卤鸡杂豆干的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
49 收藏

作者炸酱草儿的其他菜谱