草莓酱

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用料  

草莓酱的做法  

  1. 放果酱的容器要无油无水,无异味。(可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透,晾干)

  2. 果酱熬制时可放些柠檬汁。(无新鲜柠檬可用柠檬干代替)

  3. 果酱要凉透后装入瓶中

  4. 果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙

  5. 果酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜

  6. 瓶口上用保鲜膜覆盖一层,然后再盖紧瓶盖

  7. 现在天气越来越热,做好的果酱要放入冰箱内保存

  8. 取食时要用无油无水的勺子

小贴士

1 熬制草莓酱时无须加水,用草莓本身的汁就好,想要吃更细腻的草莓酱可用料理机将草莓打成果泥,我是太懒不想洗料理机所以用刀切小块熬制,切碎或找碎草莓出汁会快些
2 蜂蜜的份量多少可以根据个人喜好甜度份量增减,不过蜂蜜太少也会影响草莓酱的保存期
放入新鲜柠檬汁效果会更好,我是忘记买柠檬了所以用柠檬干代替,熬好果酱后捞出的柠檬可用来泡水喝。
3 熬制到后期汁水快收干时要用勺子不停的搅动下防止果酱粘锅

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