玫瑰银耳羹

4 人做过这道菜

用料  

干玫瑰花
银耳
金丝枣
冰糖

玫瑰银耳羹的做法  

  1. 将银耳提前用水泡发,泡发的银耳撕成小块

  2. 红枣用水清洗干净

  3. 锅内放水将泡发好的银耳放进去

  4. 银耳大火煮开后放入红枣,煮开后改小火慢煮十分钟

  5. 然后关火,不要开盖焖着汤水

  6. 汤水基本凉却后继续加热煮开后反复关火一至两次

  7. 加入冰糖和玫瑰花干,小火煮十分钟后就可以了

  8. 煮好的汤火放进冰箱储存

小贴士

反复关火凉却汤水,用余温焖煮汤水,不但可以省火,还可以让银耳煮的更粘稠

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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玫瑰银耳羹的答疑

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