南瓜丝炒虾米

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用料  

南瓜丝炒虾米的做法  

  1. 将南瓜去皮后用擦丝器擦成丝状备用

  2. 将虾米用水浸泡,配料红椒葱蒜切好备用

  3. 锅内倒油后将配料放入锅内爆香

  4. 爆香后放入浸泡好的虾米

  5. 将虾米稍微翻炒下倒入南瓜丝

  6. 将南瓜炒至变软后放入少许食盐

  7. 加盐翻炒后装盘出锅即可

小贴士

1 擦丝器一盘超市都有卖的,几元钱一个,用起来很方便
2 最后盐要放的适量,因为虾米本身就是咸的,
炒南瓜一定要选嫩一些的,(太老的南瓜吃起来是甜糯的,适合做甜食,不适合炒着吃)
3 炒这道菜不用放水,南瓜在炒的时候会出水用其自身的水份就能将它炒熟。

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