随手

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用料1 (面糊)

酥油 50g
杏仁粉 100g
糖粉 100g
白兰地 20g
全蛋液 100g

用料2 (酒糖液)

朗姆酒 30g
砂糖 100g
100g

随手的做法  

  1. 将杏仁粉、糖粉放入速拌盆中拌匀

  2. 加入白兰地搅拌均匀

  3. 分次加入全蛋液拌匀

  4. 加入融化的酥油,搅拌至光亮状即可

  5. 将面糊倒入铺有矽力康模垫的烤盘内抹平,以上下火200℃烤15分钟,出炉后刷上酒糖液(将砂糖、水加热煮开,冷却后加入朗姆酒拌匀即可)

  6. 待冷却后用小正方形压模压出形状,以两片为一体,在表面粘上绿色糖膏,装饰上一朵白色糖膏花,在四边用黑糖膏挤上线条

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