福孙满堂

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人做过这道菜

简介

家族意识从许久之前就流传下来了,到如今就算是初次见面遇到同姓的也要开开“五百年前是一家”的玩笑,显得亲厚几分,在传统的意识中,家族越大,子孙越多,便是福气,是值得称羡的。四世同堂、子孙环绕承欢膝下,大概是每一个老人共同的愿望,即将到来的团圆佳日,不如就带着全家,端上一盘“福孙满堂”去陪一陪老人,尽尽孝心吧~
红红火火群星拱月的一盘,结合了中西,囊括了冷热,真真好看又好吃的一道,我知道你必定一眼就喜欢上,就如同我一样,忍不住也端上一盘,将人类最久远美好的期许呈于人前,然后在每一年温暖团圆的除夕夜里,看它逐渐成真……

用料  

明虾 6只
草虾 500克
凤梨 1/2罐
黄瓜 1根
适量
1小匙
鲜鸡粉 1小匙
米酒 1小匙
白胡椒粉 1小匙
太白粉
沙拉酱 188克

福孙满堂的做法  

  1. 将草虾洗净,挑去肠泥

  2. 将明虾洗净,去头、壳,再切段,加入盐、鲜鸡粉、米酒、白胡椒粉腌制5-10分钟,再均匀地沾上太白粉

  3. 在锅中倒入适量油烧热,将作法2的明虾倒入油锅中炸熟取出备用

  4. 将凤梨取出,切成小块,盛入盘中,挤入沙拉酱,搅拌均匀备用

  5. 将草虾放入滚水中烫熟,捞出,去头

  6. 将黄瓜洗净,切片,排入盘中,再将沙拉酱风梨块和炸熟的明虾装入盘中心

  7. 将黄瓜片排入盘中成圆形的花状,中间在加入作法4的凤梨

  8. 将作法6的草虾排入作法7的盘中即可端出食用

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