大饼包油条

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用料  

中筋面粉 300克
油条 3条
沸水 150克
冷水 60克
葱花 30克
3克
沙拉油 适量

大饼包油条的做法  

  1. 将中筋面粉过筛于玻璃碗中与调味料混合拌匀

    大饼包油条的做法 步骤1
  2. 将沸水冲入作法1中,用筷子快速搅拌成雪花状,再加入冷水混匀,揉成光滑且不粘手的面团

    大饼包油条的做法 步骤2
  3. 在作法2上盖上保鲜膜,醒发20-30分钟

    大饼包油条的做法 步骤3
  4. 将醒发好的面团再次揉至光滑,分割成三份,擀成大薄圆面皮

    大饼包油条的做法 步骤4
  5. 在面皮上均匀地抹上沙拉油,撒上适量盐和葱花,再沿着同一方向卷聚成长条状,盘卷成螺旋状

    大饼包油条的做法 步骤5
  6. 将作法5擀成20公分左右的薄圆面皮

    大饼包油条的做法 步骤6
  7. 将平底锅预热,抹上少许沙拉油,放入饼皮煎烙至两面金黄

    大饼包油条的做法 步骤7
  8. 将饼皮平放于菜板,油条放入饼皮的1/3处,包卷成条状,切段即可

    大饼包油条的做法 步骤8

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