西式罗勒饼

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用料  

筋面粉 200克
中筋面粉 100克
罗勒叶 15克
热水(85度) 150克
适量
2克

西式罗勒饼的做法  

  1. 将高筋面粉、低筋面粉混合过筛于玻璃碗中

    西式罗勒饼的做法 步骤1
  2. 将盐加入热水中溶解,倒入作法1中混合拌匀

    西式罗勒饼的做法 步骤2
  3. 将作法2揉成面团,放置一旁松弛约20-25分钟

    西式罗勒饼的做法 步骤3
  4. 将罗勒洗净,放入果汁机中打烂成罗勒泥备用

    西式罗勒饼的做法 步骤4
  5. 将罗勒泥慢慢加入面团中拌匀,揉搓成面团

    西式罗勒饼的做法 步骤5
  6. 将罗勒面团每个分割成50克的小面团

    西式罗勒饼的做法 步骤6
  7. 将面团擀成薄圆饼状

    西式罗勒饼的做法 步骤7
  8. 取一平底锅,倒入适量油,放入圆面皮,以中火煎至两面呈金黄色即可

    西式罗勒饼的做法 步骤8
 

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