酥炸沙龙肉丸

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用料  

五花肉 200克
面条 100克
大蒜 3粒
香菜 3支
鸡蛋 1个
白胡椒粉 1.5茶匙
0.5大匙
适量

酥炸沙龙肉丸的做法  

  1. 将五花肉洗净,沥干水分,切末;香菜取茎洗净,切末;大蒜去皮,洗净切末;鸡蛋打散搅拌成蛋液

    酥炸沙龙肉丸的做法 步骤1
  2. 将作法1混合拌匀,加入调味料及蛋液搅拌匀至有粘性

    酥炸沙龙肉丸的做法 步骤2
  3. 将作法2的肉末分成5等分的小圆球,放入冰箱冷藏定型

    酥炸沙龙肉丸的做法 步骤3
  4. 锅中加入水烧沸,加入适量盐,将面条放入锅中略煮

    酥炸沙龙肉丸的做法 步骤4
  5. 将面条捞出,放入冷水中捞出,沥干水分

    酥炸沙龙肉丸的做法 步骤5
  6. 用面条将肉丸四周卷起为沙龙猪肉丸

    酥炸沙龙肉丸的做法 步骤6
  7. 往锅中倒入油,烧热至150度,放入沙龙猪肉丸煎炸

    酥炸沙龙肉丸的做法 步骤7
  8. 待沙龙猪肉丸炸至金黄色且熟透即可捞出,沥干油份

    酥炸沙龙肉丸的做法 步骤8

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