威化芝麻虾

1
人做过这道菜

用料  

虾仁 250克
白芝麻 100克
威化纸 10张
荸荠 10粒
肥猪肉 50克
1颗
6克
10克
蛋液 1颗
6克
3.5克
味精 5克
胡椒粉 1小匙
太白粉 7克
香油 1小匙

威化芝麻虾的做法  

  1. 将虾仁洗净,挑去肠泥,沥干水分;肥猪肉洗净,去皮绞成泥状;鸡蛋打散成蛋液备用

    威化芝麻虾的做法 步骤1
  2. 将荸荠、姜去皮,洗净,切末;葱洗净,取白色部分,切末备用

    威化芝麻虾的做法 步骤2
  3. 将作法1及作法2倒入搅拌器中,加入所有调味料一起搅拌至有粘性

    威化芝麻虾的做法 步骤3
  4. 将作法3倒入碗中,作为馅料备用

    威化芝麻虾的做法 步骤4
  5. 取出威化纸,每张包入40克的馅料

    威化芝麻虾的做法 步骤5
  6. 将威化纸两头折起,再卷起成春卷的长筒状,并于接口处用蛋液粘紧

    威化芝麻虾的做法 步骤6
  7. 在作法6的表面刷上一层蛋液,沾裹上一层白芝麻

    威化芝麻虾的做法 步骤7
  8. 将锅中油烧热至150度,放入作法7,用小火炸约3分钟,捞出控油即可

    威化芝麻虾的做法 步骤8

威化芝麻虾的留言

关于威化芝麻虾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
214 收藏