旗鱼米粉汤

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用料  

旗鱼米粉 100克
虾米 30克
干香菇 5朵
芋头 200克
猪肉 100克
油豆腐皮 50克
油葱酥 5克
大骨高汤 1000毫升

旗鱼米粉汤的做法  

  1. 将芋头去皮洗净,切为丁状;油豆腐皮洗净,沥干水分;猪肉洗净,切丝

    旗鱼米粉汤的做法 步骤1
  2. 将虾米、香菇洗净,切丝;油葱酥装入杯中备用

    旗鱼米粉汤的做法 步骤2
  3. 将锅中水烧沸,猪肉丝放入沸水中滚烫

    旗鱼米粉汤的做法 步骤3
  4. 将作法3的肉丝捞出,盛入盘中备用

    旗鱼米粉汤的做法 步骤4
  5. 将大骨高汤倒入锅中加热,并加入芋头丁

    旗鱼米粉汤的做法 步骤5
  6. 将旗鱼米粉洗净,和肉丝加入作法5中搅拌均匀

    旗鱼米粉汤的做法 步骤6
  7. 将虾米加入作法6中,搅拌均匀

    旗鱼米粉汤的做法 步骤7
  8. 将干香菇丝、油豆腐皮和油葱酥加入作法7中,煮熟并搅拌均匀即可

    旗鱼米粉汤的做法 步骤8

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