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松露巧克力月饼

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食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料  

黑巧克力 300g
淡奶油 120g
无水酥油 20g
朗姆酒 27g
可可粉 适量

松露巧克力月饼的做法  

  1. 将淡奶油放于容器中

  2. 将1加热煮沸

  3. 趁热在2中加入黑巧克力，碎拌至溶化

  4. 在3中加入无水酥油，搅拌均匀

  5. 最后加入朗姆酒，充分拌匀

  6. 将做好的5倒入铺有保鲜膜的方形模具中，再用保鲜膜盖住，放入冰箱冷冻至完全凝固

  7. 将6脱模，直接切块，然后在表面均匀地裹上一层可可粉

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该菜谱发布于 2011-10-28 23:06:18
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