日式玉米面包串

用料  

中筋面粉 125g
低筋面粉 125g
熟玉米 400g
125g
3g
酵母 4g
牛奶 40g
橄榄油 25g
生火腿 5片
柠檬 1个

日式玉米面包串的做法  

  1. 将面团搅拌至表面光滑有弹性加入玉米搅拌均匀

  2. 室温发酵40分钟

  3. 分割成100克一个滚圆松弛20分钟

  4. 将面团卷成橄榄形

  5. 以温度30℃室温发酵40分钟

  6. 发酵好表面刷橄榄油,洒上芝士碎

  7. 以上火250℃,下火220℃烘烤10分钟

  8. 面包冷却后加入生火腿和柠檬

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