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蔓越莓椰蓉包

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nee小木的厨房  nee小木

用料  

椰蓉馅
高筋面粉 250克
蔓越莓干 60克
细砂糖 38克
盐 2.5克
即发干酵母 3克
蛋 25克
牛奶 150克
黄油 25克

蔓越莓椰蓉包的做法  

  1. 将面团材料除蔓越莓黄油外揉至稍具薄膜，加入黄油和蔓越莓碎继续揉至扩展阶段，基础发酵至面团2倍大

  2. 面团分割成8份，揉圆松弛10分钟左右

  3. 将面团擀平，放入馅料揉圆，表面刷蛋液滚上椰丝，排入烤箱放置在温暖湿润处进行2次发酵。烤箱预热180度，中层上下火15分钟左右

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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烤箱

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该菜谱发布于 2011-10-28 00:31:22
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