南瓜慕斯

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用料  

熟南瓜泥 150g
淡奶油 250ml
牛奶 60g
吉利丁片 10g

南瓜慕斯的做法  

  1. 南瓜切块蒸熟,放入料理机打碎

  2. 牛奶加热,将吉利丁片从冰水中取出挤干水分,放入牛奶中搅拌溶化

  3. 将南瓜泥放入牛奶中搅拌均匀,放凉备用

  4. 和淡奶油混合的时候留下一些备用

  5. 淡奶油加入30g糖打至6分发

  6. 将牛奶南瓜泥和淡奶油混合搅拌均匀,倒入杯中,冷藏至凝固

  7. 表面再倒一层牛奶南瓜泥做成果冻面,冷藏过夜即可

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