胡萝卜培根面包

用料  

高筋面粉 250g
低筋面粉 50g
培根 7片
胡萝卜丝
安佳马苏里拉芝士 100g
细砂糖 30g
1/4小匙
奶粉 15g
即溶酵母粉 3g
全蛋液 30g
150g
无盐黄油 20g
沙拉酱 适量

胡萝卜培根面包的做法  

  1. 胡萝卜刨丝儿洗净沥干水份备用

  2. 将原料除黄油之外揉成光滑,加入黄油揉成可拉出稍透明薄膜的面团,放入容器盖上保鲜膜进行基础发酵至面团2倍大

  3. 发酵结束,面团分割成7份,滚圆松弛约10分钟

  4. 将面团擀成长约20公分的椭圆形,放入烤盘

  5. 在面片上均匀刷上鸡蛋液,放1片培根

  6. 放上胡萝卜丝,撒上马苏里拉芝士

  7. 最后挤上沙拉酱,排入烤盘进行最后发酵约25分钟。放入已经预热的烤箱中,中层上下火180度约15分钟

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