可可雪球

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用料  

低粉 50g
无糖可可粉 20g
小苏打粉 1/8t
糖粉 60g
无盐奶油 15g
全蛋 25g
朗姆酒 1T
装饰糖份 60g

可可雪球的做法  

  1. 低粉,可可粉,小苏打粉,糖份一起过筛,将黄油放入

  2. 用手揉搓成均匀的松散粉颗粒

  3. 将朗姆酒和全蛋液加入,用手揉搓成面团,用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏松弛约30分钟

  4. 冷藏好的面团取15g左右的面团搓圆,沾上均匀糖份。烤箱预热165度,中层上下火越20分钟,余火焖约10分钟

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