巧克力乳酪蛋糕

用料  

CreamCheese 200g
无糖可可粉 20g
动物性鲜奶油 150g
细砂糖 100g
低筋面粉 20g
水滴形巧克力 20g

巧克力乳酪蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪室温软化,加入细砂糖隔水加热,用打蛋器搅拌至奶油奶酪呈无颗粒的光滑状

  2. 加入动物性鲜奶油用打蛋器搅拌均匀

  3. 离开热水,降温之后加入低筋面粉和无糖可可粉,用打蛋器搅成均匀的乳酪面糊

  4. 最后加入水滴形巧克力,用刮刀搅拌均匀。将面糊放入模型内,表面抹平,烤箱预热,在烤盘里倒上1杯热水,模型放入烤盘,上下火180度,烘烤约50分钟

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