菠萝咕噜肉

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用料  

梅花肉
菠萝
料酒
生抽
淀粉
鸡蛋液
鸡酱

菠萝咕噜肉的做法  

  1. 肉切小块,用葱姜料酒生抽腌制

  2. 将肉捞出,裹上鸡蛋液,再在干淀粉里滚一下

  3. 油烧至6成热,我没经验,看着差不多就把肉放进去炸至表面金黄,捞出沥油

  4. 锅里留少量底油,烧热,葱姜爆出香味,鸡酱倒入锅中,放少量清水,烧开

  5. 将肉和菠萝放入锅中翻炒,收汁盛盘

 

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