果酱夹心饼干

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用料  

低粉 100g
花生粉 34g
鸡蛋 1/2个
黄油 70g
细砂糖 40g
泡打粉 1/2小匙
肉桂粉 1/4小匙

果酱夹心饼干的做法  

  1. 黄油软化,用打蛋器稍微搅拌均匀,加入细砂糖混合均匀

  2. 加入半个搅散的鸡蛋,将黄油打至发白

  3. 加入粉类,用刮刀切拌至无干粉状态

  4. 用手揉成团

  5. 将面团擀开成约0.5cm厚的大薄片,用切模切出形状。烤箱预热170度,中层上下火烤约14分钟

  6. 饼干取出冷却之后,将镂空的饼干表面撒上糖粉,盖在另一块涂果酱的饼干上即可

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