蜂蜜提子包

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用料  

高筋面粉 250g
蜂蜜 20g
阳光少女加州葡萄干 50g
细砂糖 10g
38g
牛奶 约140g
即发干酵母 3g
2.5g
黄油 20g

蜂蜜提子包的做法  

  1. ⒈将除黄油、葡萄干外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑,加入软化的黄油揉匀后加入葡萄干揉匀

  2. ⒉将面团放在温暖处进行基础发酵

  3. ⒊发酵结束,轻压排气后,分割成55克/个,滚圆后排在事先涂油的方形模具(18×18cm)中

  4. ⒋将面团放在温暖湿润处进行最后发酵

  5. ⒌发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,20分钟左右

 

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