椰香芒果西米露

用料  

椰香芒果西米露的做法1 (煮西米)

  1. 锅中放入大量清水煮沸,将小西米倒入锅中

  2. 水保持沸腾状态,不时用勺子搅拌一下小西米,煮约20-25分钟

  3. 在煮的过程中,如果水份减少,可以添加热水

  4. 将煮好的小西米放入冰水中。(这时的小西米中间还有一点点白芯)

  5. 在冰水中浸泡之后的小西米会变成透明色。(如果还有白芯,再回锅煮一下,然后浸入冰水)

  6. 将小西米放入漏勺沥干水份

椰香芒果西米露的做法2 (西米露)

  1. 牛奶,椰浆,细砂糖混合,搅拌均匀,放入奶锅煮沸,放凉备用

  2. 芒果洗净,去皮,切成小丁

  3. 沥干水份的西米倒入椰奶中,倒入芒果丁搅拌均匀即可食用

小贴士

1.可以用任何自己喜欢水果代替芒果。
2.煮西米的时候要耐心一些,煮沸之后也可以关火焖至透明,再放入冰水中。

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