鱼尾饺

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简介

鱼尾饺,形状看起来有点像鱼尾,它类似于我们平常吃的小馄饨。
一次可以多做些,放在速冻里。冻上了用保鲜袋包好,下次吃取出来就行啦。
非常方便的早餐~

用料  

鱼尾饺的做法  

  1. 面粉和水和成团,盖上湿纱布醒10分钟

  2. 将面团搓成长条

  3. 分割成8g左右的小剂子

  4. 按扁,擀成薄圆片

  5. 放入少量肉馅

  6. 将皮子的一边折起来,如图

  7. 拇指和食指将两边的皮子往中间推,成型啦~

  8. 水烧开(我放了些盐),放入饺子煮5-6分钟,之后焖2分钟(我怕不熟,所以点了一次水,再次沸腾后焖2分钟)

小贴士

1.面粉和水的比例约2:1,根据实际情况酌量增减。我和的面团稍干,揉光滑醒好之后也非常好操作。
2.皮子一定要擀薄,煮出来的饺子比较软,看起来更加晶莹剔透。

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