糖三角

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用料  

中筋面粉 120g
红糖 12g
即溶酵母 2g
约60g
色拉油 3g

糖三角的做法  

  1. 酵母,糖溶于少量水,倒入面粉中,再酌量添加水分将面粉和成团,加入色拉油揉成光滑面团,盖上纱布醒10分钟左右

  2. 将面团平均分成5份

  3. 将面团擀成圆片,中间放入红糖馅料

  4. 用手围成三角形,将边捏合

  5. 将三角包放入蒸锅再醒发25-30分钟

  6. 冷水开始蒸,大约8-10分钟

小贴士

1.第二次醒面的时间根据实际情况调整。
2.配方中的水份也要根据面团实际情况稍微调整。
 
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糖三角的答疑

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