油焖茄子

8.2 综合评分
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用料  

油焖茄子的做法  

  1. 茄子洗干净切块,沥干水分备用

  2. 把锅烧热,加入菜籽油烧至6成热,放入拍扁的蒜瓣煸出香味

  3. 茄子放入锅中充分煸炒至变色

  4. 加入水、酱油、糖和少量盐,盖上锅盖煮至茄子变软

  5. 打开锅盖加盐调味,收一下汁即可

小贴士

如果不喜甜味,直接做成咸味的红烧茄子也好味

参照这个菜谱,大家做出 308 作品

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油焖茄子的答疑

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