抹茶手指饼

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用料  

低粉 55g
抹茶粉 5g
鸡蛋 2枚
细砂糖 60g

抹茶手指饼的做法  

  1. 鸡蛋加入30g细砂糖打发

  2. 蛋白分三次加入剩下的细砂糖打发,和蛋黄糊混合搅拌均匀

  3. 筛入低粉和抹茶粉,用刮刀搅拌均匀

  4. 装入裱花袋,在烤盘上挤出围边和两块圆形,撒一层糖粉,静置5分钟再撒一层.烤箱预热185度,中上层上下火10分钟左右

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