法式海绵纸杯蛋糕

用料  

低粉 30g
蛋黄 20g
白砂糖 15g
香草精 2滴
蛋白 60g
玉米淀粉 20g
椰丝 适量

法式海绵纸杯蛋糕的做法  

  1. 蛋黄加白砂糖,香草精打散

  2. 蛋白分次加入白砂糖打至9分发(有小弯钩),分次与蛋黄糊混合搅拌均匀

  3. 筛入低粉和玉米淀粉

  4. 用刮刀翻拌均匀

  5. 舀入纸杯,表面均匀撒上椰丝。烤箱预热180度,中层上下火约20分钟

小贴士

纸杯大小不同,烤制的时间也不相同,请根据实际情况调整哦。

法式海绵纸杯蛋糕的留言

  • 甜小妖  3年前  
    1
    这是几个的量啊?
    作者回复 3年前  
    我的纸杯是大号的,做了有6个,中号或者小号的个数就多点。
  • Biu爷  3年前  
    1
    两个白砂糖,分别是加入蛋白和加入蛋黄的量么?哪个是加蛋黄哪个是加蛋白的吖?
    作者回复 3年前  
    15克加入蛋白中。

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