法式海绵纸杯蛋糕

55 人做过这道菜

用料  

低粉 30g
蛋黄 20g
白砂糖 15g
香草精 2滴
蛋白 60g
玉米淀粉 20g
椰丝 适量

法式海绵纸杯蛋糕的做法  

  1. 蛋黄加白砂糖,香草精打散

  2. 蛋白分次加入白砂糖打至9分发(有小弯钩),分次与蛋黄糊混合搅拌均匀

  3. 筛入低粉和玉米淀粉

  4. 用刮刀翻拌均匀

  5. 舀入纸杯,表面均匀撒上椰丝。烤箱预热180度,中层上下火约20分钟

小贴士

纸杯大小不同,烤制的时间也不相同,请根据实际情况调整哦。

参照这个菜谱,大家做出 56 作品

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法式海绵纸杯蛋糕的答疑

  • 甜小妖  4年前  
    1
    这是几个的量啊?
    作者回复 4年前  
    我的纸杯是大号的,做了有6个,中号或者小号的个数就多点。
  • Biu爷  4年前  
    1
    两个白砂糖,分别是加入蛋白和加入蛋黄的量么?哪个是加蛋黄哪个是加蛋白的吖?
    作者回复 4年前  
    15克加入蛋白中。

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