芝麻小小酥

7.3 综合评分
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用料  

低粉 100g
芝麻
色拉油 40g
30g
全蛋液 适量

芝麻小小酥的做法  

  1. 色拉油和糖搅拌至发白,筛入面粉和成团

  2. 将面团搓成长条状用保鲜膜裹住,入冷冻至硬

  3. 取出切成小块,刷全蛋液或者蛋黄液,撒芝麻

  4. 烤箱预热170度,中层上下火约20分钟

小贴士

面团比较松散,不容易搓成条,没关系,把面团卷入保鲜膜,用手将面团捏成长条状就行了。

参照这个菜谱,大家做出 112 作品

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芝麻小小酥的答疑

  • 绿杨烟外9  4个月前  
    0
    请问第一步的时候,需要把糖融化吗?我的糖融化不了,也搅拌不了发白的状态,希望作者抽空解下惑啊
    作者回复 4个月前  
    细的白砂糖,和色拉油混在一起。用打蛋器快速搅拌就ok了。

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