沙拉

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简介

年前的海鲜大礼包里还有几只乌贼,一直放在冰箱的冷冻室里没有做掉,青椒目鱼卷、目鱼大烤这种基本上也都快吃腻了,就想着变点新鲜花样。早上正好买了青瓜和玉米,一下子就想到了这几样食材之间诱人的色彩搭配,就想着把这三样东西合起来炒一下。
等我把玉米和目鱼焯熟后,我改变了主意。因为青瓜玉米等过油炒会影响食材本身的质感,于是就想到了沙拉酱,用沙拉酱来调和这几种看上去不怎么搭调的食材,这样既保持了营养又保证了口感。
这是一道类似于水果沙拉又类似于欧洲海鲜沙拉的菜品,是两者的糅合吧,因此口味较为独特。青瓜的爽脆、玉米的香甜加上乌贼的鲜美,进入口中给人一种多方面的体验。

用料  

沙拉的做法  

  1. 玉米洗净、沥干备用。青瓜、乌贼洗净去皮、切丁备用

  2. 锅内放入适量的水煮开,放入乌贼丁焯水

  3. 炒锅内放入少量水,加入玉米粒煮熟

  4. 玉米粒盛入碗中等放凉以后再加入焯水后的乌贼丁和青瓜丁

  5. 加入少许盐拌匀,最后在浇上沙拉酱即可。呵呵,诱人的美味,真的灰常好吃哦,不留同学拍完照一口气吃了一碗呢

小贴士

玉米粒一定要放凉后使用,这样可保持青瓜口感的爽脆。

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