唱红打黑

老妈给我们买了条一斤半重的黑鱼来，因为是从曹娥江边的抠鱼小船里买的，因此据说还是野生的。我虽然对是否野生这个问题半信半疑，但无论如何黑鱼是一种很好的鱼，刺少、肉多，肉质鲜美有弹性，照着时下流行的网络用语，味道很Q。
不过黑鱼虽好，却不容易做好。做水煮鱼吧，太考验刀工；做酱爆啥的，又太过平常，不留和开开这一大一小俩爷们，嘴刁着呢，难伺候的。。。
黑鱼生性凶猛，以吃其他小鱼为生，而且筋骨好，劲道大，宰杀不易，做这菜真是好一番折腾。等完了一上桌，不留同学举着筷子，先做沉思状。。。然后来了一段总结性的发言：“你用番茄和番茄沙司，加上猴头菇等配料，先用热油煎再用大火炖，生生把一条“黑鱼”烹成了一锅红彤彤的菜肴，不正好契合了时下全国轰轰烈烈开展的“唱红打黑”这出戏吗？这菜要是在重庆哪家餐馆推出，那一定得火。。。”
你看你看，要说政治觉悟，还是要数咱家的王不留同学高吧。