韭菜炒鸡蛋

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简介

话不多说了,家常小菜一盘。一年四季家里离不了的鸡蛋,和冬天不怎么招人待见的韭菜,我爱吃韭菜,喜欢韭菜特殊的香味,韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜馅水饺,只是单纯的为了满足口感~呵呵,这个小炒你家常吃吗?

用料  

韭菜 半把
鸡蛋 2个
少许

韭菜炒鸡蛋的做法  

  1. 热锅热油倒入鸡蛋搅开

  2. 倒入韭菜翻炒稍微变软下加入离火盐翻炒匀即可

小贴士

1、韭菜很好熟,基本炒十下就熟了,加盐后离火翻炒几下用余温炒匀盐就可以了。
2、鸡蛋炒到一面定型就可以下如韭菜,这样炒出的鸡蛋很嫩。
3、韭菜有特殊的香味,炒韭菜的时候就不要加蒜和葱了,胃不好的可以加一些姜碎。

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