沙拉酱

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用料  

蛋黄 2个
食用油 大半汤匙
大概4汤匙
少许

沙拉酱的做法  

  1. 鸡蛋取蛋黄搅匀

  2. 加入色拉油、水、盐搅匀

  3. 隔水加热同时不停地搅拌直到蛋液变得粘稠

小贴士

1、沙拉酱水和蛋黄液的比例要是1:1,水太多的话蛋黄会容易结块。
2、隔水加热时要小火或者放在蒸锅里面也可以,要不停地搅拌整个过程大概1-2分钟。
3、每次不要做太多,基本两个鸡蛋就可以吃一个星期。
 
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沙拉酱的答疑

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