剁椒酱

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用料  

红辣椒 6两
2头
少许
高度白酒 1瓶盖
0.5茶匙
适量(根据自己的口味,不要太咸,我放了1.5茶匙)
味精 少许

剁椒酱的做法  

  1. 辣椒洗净晾干去蒂,切末(籽不要去掉)

  2. 蒜捣里加一些盐成泥后把除白酒以外的调料都加入到辣椒里面充分拌匀

  3. 加入白酒拌匀,装到玻璃瓶子里面,放入冰箱,5-7天就可以吃了

 

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