煮速冻饺子

7.3 综合评分
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之前看北京台生活一点通教的小窍门,试了很好用,现在煮速冻水饺都用这个方法凉水下锅。

这个方法只适合速冻水饺,不适合家里现包出来的饺子。

Tips——
1、煮速冻水饺尽量用口大的锅(广口),锅越小越容易破除非你就下几个饺子;
2、一个一个下饺子,下的时候就分散着下饺子,不要哗啦一下都倒进去,那样不露馅都出鬼了。中间就用铲子或者大勺子背轻轻的顺时针扒拉一下下,不是使劲来回搅和;
3、没煮的时候就看到冻饺子已经裂口了就不要往里放了,裂口了还往里扔,不成片汤汆丸子都出鬼了;
4、如果皮子特别厚的冻饺子,这个方法可能不适合。只适合速冻饺子,现包的不要用这个方法煮!

饺子凉水下锅凉水下锅!!!

最后!做不好请找一下自己的原因,那么多人怎么都成功了?

用料  

速冻饺子 一袋

煮速冻饺子的做法  

  1. 1、大口的锅,锅内倒入足够量的凉水,开火(中大火)。一个一个放入饺子,放入后晃动一下锅让饺子不要粘连在一起,转中火开盖煮(不要盖锅盖)。

    2、间隔十几秒的时间就用勺子背推几下,动作要轻不要来回搅和,勺子要挨着锅底推。

    3、煮至锅内水大开,饺子都飘起来就可以了。

    * 锅要够大水要够多,什么是锅够大水够多?就是你放进去了所有的饺子,锅内的空间还很富裕。你用一个煮粥的18寸、20寸小锅煮一大袋饺子显然是不行的。

    煮速冻饺子的做法 步骤1

小贴士

1、煮速冻饺子要凉水下锅,这样冻饺子能和水一起加热容易成熟也不容易破,馅也会成熟的更彻底。
2、搅的时候要用勺子背推着走,每次2下就可以,不许要太多。
3、煮冻饺子的火不宜过大,一般中火比较合适。
4、自己家包的饺子,由于皮可能会厚一点,加上不是迅速冷冻的煮的时间可能比买的速冻饺子长一点,试几次就找到规律了。

参照这个菜谱,大家做出 257 作品

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煮速冻饺子的答疑

  • [;了;批;  3年前  
    0
    饺子先浮上来但是水还没有开,我应该捞上来么?

    吃的时候发现皮是湿哒哒的,是煮太久了么?
    作者回复 30天前  
    中火,不要太大。要水开才可以,粘粘的应该是皮还没完全熟透。
  • 一只会做饭的初中党  1个月前  
    0
    确定用冷水???
    作者回复 1个月前  
    写得很清楚
  • TreaSure  3个月前  
    0
    连速冻饺子都不会下 咸鱼都不如
    作者回复 3个月前  
    方便面不会下的也有
  • 动词大大  4个月前  
    0
    我成功的啊。谢谢PO主
    作者回复 4个月前  
    😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜

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