自制酸豆角

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简介

装进密封的盒子里放进冰箱,早晨喝粥的时候吃一点,自己做的酸豆角比外面买的酸很多,特别开胃。

用料  

豇豆角 1把

自制酸豆角的做法  

  1. 豇豆角洗净后自然晾干

  2. 切成小丁放进密封的容器里,容器要无油无水

  3. 密封、常温状态下静置2-5天

  4. 豇豆角变黄,打开后能闻到明显的酸味即可

小贴士

1、做酸豆角的罐子玻璃的和塑料的都可以,要无油无水,重要的是一定要密封,如果不密封一定会坏掉。
2、做酸豆角时室温保存即可,中间不要打开看,从外面看变黄了基本就好了,夏天2-4天。

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