鳗鱼寿司饭

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用料  

鳗鱼寿司饭的做法  

  1. 刚蒸好的米饭趁热加入寿司醋(36ml),少许糖和盐后拌匀

  2. 黄瓜切薄片用盐淹5分钟后虑掉水,和白芝麻一起倒入米饭中拌匀

  3. 装饰用的鳗鱼切大块,其它切成小块,包上保鲜膜用微波炉加热一分钟

  4. 把切成小块的鳗鱼拌如米饭中,轻微搅拌(用力过度,鳗鱼就会烂啦)

  5. 拌好的鳗鱼饭盛入小碗中,上边摆好炒好的鸡蛋条和装饰用的大块鳗鱼

小贴士

1.米饭最好蒸得比平时稍硬一些,且最好用好米。
2.加入米饭的醋、糖、盐的量都随个人喜好,随意就好~
3.鳗鱼就买超市卖的烤好的就行,一定要用微波炉热一下

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