红糖生姜烧丼

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简介

日语的丼的意思就是盖浇饭,是日本快餐店和一般日本家庭经常做的。这个做法是家庭版的,非常简单。再配一个蔬菜沙拉,营养均衡又美味。30分钟就能搞定。是上班族晚饭的首选。

用料  

猪里脊肉片 400g
米饭
面粉 适量
色拉油 2小勺
黑胡椒
2大勺
柠檬汁 2大勺
蜂蜜 1小勺
姜末 1大勺
红糖 1/2小勺

红糖生姜烧丼的做法  

  1. 把姜用擦板擦成末

  2. 里脊肉撒上盐和黑胡椒放置5分钟后,用料腌10分钟

  3. 酒最好用日本的料理酒,我因为正好用完了,所以用这个米酒代替

  4. 腌好的肉用纸巾吸去多余的水分,粘上面粉

  5. 平锅放油,油热后放入里脊肉,两面都煎一下,煎到有焦色后拿出来

  6. 把料倒入平锅,稍煮一下,煮到开始有点粘稠的时候,放入里脊肉,将里脊肉完全粘上汤

  7. 米饭上放一点鸡蛋丝,上面摆上里脊肉就OK啦

小贴士

1.里脊肉片要切大片,别太碎
2.第6步,为了肉的颜色更好看,可以稍微放一点点酱油(我就放了一点),想吃清淡一点的不放也可以

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