草莓饭

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用料  

草莓 10个
免淘米 100g
葱头 1/4个
白葡萄酒 50-100cc
高汤 600cc
黄油 1大勺
芝士粉 少许
胡椒盐
橄榄油

草莓饭的做法  

  1. 葱头切碎,草莓留2个装饰用外其余切成小块

  2. 平锅热后放橄榄油,放入切碎的葱头,炒到葱头变成透明状

  3. 放入大米,炒到大米和橄榄油很好的融合在一起

  4. 加入白葡萄酒,稍煮一会后倒入一半高汤,加盖用小火煨着,等高汤快要被吸收完的时候(不要到干锅的时候),加一点高汤进去,再用小火煨着,重复这个过程,直到高汤加完,米饭的硬度符合你的口味

  5. 出锅之前加入草莓碎、芝士粉、黄油,再加入胡椒盐即可

小贴士

大米一定不能洗,所以最好用免淘米
万一高汤倒完了而米饭还没到你要的软度,那就再加点水也可,但千万不能粘锅
 

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