酸奶小蛋糕

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用料  

黄油 80g
酸奶 240g
低筋面粉 230g
砂糖 160g
鸡蛋 2个
泡打粉 10g
椰丝 少许

酸奶小蛋糕的做法  

  1. 黄油回室温,放入容器后用手动打蛋器搅匀,将糖分2、3次加入,最后搅成奶油状

  2. 分4次将搅匀的鸡蛋加入、搅匀

  3. 加入一半酸奶,用打蛋器搅匀

  4. 筛入低筋粉、泡打粉,用塑料铲搅匀

  5. 最后放入另一半酸奶继续搅拌,至表面光滑

  6. 将面团挤入纸杯,表面撒上椰丝

  7. 放入180度预热好的烤箱,约烤20分钟,取出即可

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