蘑菇焖饭

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用料  

小蘑菇
香菇
葱头
牛蒡
胡萝卜
豆角
油豆腐
小葱
味淋
酱油
料理酒
高汤粉
胡椒盐

蘑菇焖饭的做法  

  1. 将米淘洗好后,放入约2倍的水,浸泡30-40分钟,各种菜切碎或丝

  2. 平锅放一点橄榄油,将葱头炒到香味出来后,放入所有的菜略炒后备用

  3. 泡好后的米,开火煮到沸腾后,焖10分钟,关火放置20分钟,将2炒好的菜放入锅中,小火焖到沸腾后加入调料,小火焖10分钟,关火放置10分钟即可

  4. 吃之前用铲子将饭和菜搅匀,撒一点小葱。如果用电饭煲,前2步的做法一样,然后将所有的菜、调料都放进电饭煲,和米一起焖,直到饭好为止,吃之前,用铲子将饭和菜搅匀即可

小贴士

如果放肉也要事先炒一下,焖饭的时间相对加长一点即可。
放入的菜可以根据个人的口味添加,但有蘑菇味道会很香的。

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