蜜豆栗子磅蛋糕

用料  

黄油 100g
低筋粉 100g
去皮栗子 约130g
蜜豆 适量
糖粉 80g
少许
全蛋 1个
朗姆酒 少许

蜜豆栗子磅蛋糕的做法  

  1. 黄油回室温软化,鸡蛋打散,栗子1半切小块,一半留整

  2. 黄油用电动打蛋器高速打至蓬松发白,加入1/2糖粉,拌匀继续打发,再加入剩下糖粉,打至几乎成白色(约5分钟)很松发的状态,黄油一定打到发白的程度

  3. 全蛋一点点加入,每加入一次都要用打蛋器高速打匀后,再加下一次

  4. 加入一半低筋粉,先用刮刀拌下,防止打蛋器直接打面粉会飞起来。再用打蛋器打至看不到干粉,加入剩下的面粉,继续打匀

  5. 加入朗姆酒,蜜豆,栗子碎,用橡胶铲拌均匀

  6. 将面糊的少一半倒入模子底部,排入一排整粒的栗子

  7. 将剩余的面糊倒入

  8. 放入预热175度的烤箱,烤约45分钟,中途如颜色太深,要加盖锡纸

小贴士

从黄油的打发到加面粉后的搅拌,都用的是电动打蛋器,就是用它不停地打打打,最后打得我的打蛋器都发烫了

蜜豆栗子磅蛋糕的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
368 收藏

作者rose家园的其他菜谱