日式叉烧鸡腿肉

用料  

去骨鸡腿肉 1片
胡椒盐 适量
味淋 2大勺
料理酒 2大勺
浓口酱油 3大勺
蜂蜜 1大勺
蒜片 适量
姜片 适量

日式叉烧鸡腿肉的做法  

  1. 将去骨鸡腿肉洗净,用厨房纸巾沾去水分,鸡肉两面撒一点胡椒盐

  2. 带皮的一侧在外,将鸡腿肉卷成一个卷,用线在两头系住,用牙签在表皮扎若干个洞(为防止回缩)

  3. 调料放进容器中(可用于微波炉的容器)搅匀,将鸡腿肉卷放在中间

  4. 将烘焙纸(油纸)盖在鸡肉卷上,再将保鲜膜松松的盖住容器,用微波炉500w加热3分钟

  5. 从微波炉中取出。将鸡肉卷翻个面,再同样该上烘焙纸和保鲜膜,500w加热3分钟

  6. 用牙签扎一下表面,如果出来的是肉汁,就说明已经熟了

  7. 凉凉后可放入一个细高的容器中(或可密封的塑料袋),将调料汁也一同倒入,放进冰箱一晚

  8. 吃的时候切成片,可加一下热再吃,调料汁可以放点在米饭里,很香

小贴士

关键一点是第一次用微波炉叮3分钟后,一定要翻个面再叮3分钟。

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