鲜蓝莓司康

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用料  

蓝莓 适量
低筋粉 150g
泡打粉 1小勺
黄油 50g
砂糖 40g
牛奶 少许
少许

鲜蓝莓司康的做法  

  1. 蓝莓浸在牛奶中备用

  2. 黄油回室温,切成小丁

  3. 低筋粉泡打粉砂糖盐过筛

  4. 将2和3混合,用手揉匀

  5. 将浸在牛奶中的蓝莓拿出来,把牛奶倒入4,用手揉匀

  6. 加入蓝莓揉匀,注意不要将蓝莓揉烂,盖上保鲜膜后放入冰箱内放置约1小时(这一步是司康外焦里嫩的关键)

  7. 从冰箱中取出后,分成10份,任意轻揉成近圆形,在表面用毛刷涂一层牛奶

  8. 预热200度的烤箱,烤约20分钟

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