栗子红豆可可球

简介

秋天是收获的季节,北京秋天的栗子最好吃。
用当季的栗子和红豆做一款小茶点,是和一个日本主妇学来的。做法极简。食材全部是纯天然的栗子、红豆和葡萄干,只添加一点蜂蜜、玉米油和朗姆酒。
味道单纯自然,很有点和果子的感觉。我那位主妇朋友还会拿它当早点吃,但我觉得更适合当茶点,如果再能配上一杯日本煎茶,那真是味道棒极了。
朗姆酒的醇香和苦涩的可可粉混在一起的成熟味道,很迷人。如果是给小孩子吃,可以将朗姆酒换成果汁。

用料  

煮熟的红豆 1/2杯
去皮栗子 1/2杯
可可粉 适量
葡萄干 1/3杯
朗姆酒 2大勺
蜂蜜 1大勺
玉米油 1大勺
少许

栗子红豆可可球的做法  

  1. 将红豆、栗子、葡萄干混合后用擀面杖压碎

  2. 加入除可可粉以外的原料

  3. 搅拌均匀后,搓成圆球

  4. 撒上适量可可粉即可

小贴士

如果给小孩子吃,可以将朗姆酒换成果汁

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