酸甜土豆丝

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简介

土豆:学名马铃薯,是再常见不过的蔬菜了,老少皆宜。土豆可炒、可熘、可炖、可炝,怎么做都很好吃。

用料  

酸甜土豆丝的做法  

  1. 土豆洗净去皮切丝,西红柿切小块,蒜稍微拍碎

  2. 锅内热油,倒入西红柿炒成西红柿酱状,再加入土豆丝和蒜翻炒至断生,调入盐、生抽、糖翻炒片刻即可

小贴士

1.烹饪时我用西红柿代替了醋,酸酸的,口感非常好。
2.凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。
3.土豆切开后放入水中可以避免氧化变黑,但不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

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