棒骨炖萝卜

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古时候有“萝卜上市,郎中下市”的说法,意思就是说,萝卜上市了,就不需要郎中了!当然这种说法有点夸张,但是萝卜的确是个好东东!
白萝卜富含钙质和维生素C,具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用。它还有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。刚好棒子骨又含有丰富的钙质,和萝卜一起用来煲汤,是完美搭配!

用料  

棒子骨 700克
白萝卜 1根
一小段
一块

棒骨炖萝卜的做法  

  1. 在沸水里将棒骨除去血沫

  2. 萝卜切成滚刀块

  3. 将砂锅内注入凉水,放入棒骨,姜块、葱段,大火烧开转小火炖100分钟

  4. 再加入萝卜块,调入盐,盖上盖子炖15分钟即可

 

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