香椿苗拌核桃仁

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简介

核桃仁和香椿苗一起凉拌,不知道是哪位高人发明的,确实太经典了,堪称凉拌菜里的神来之笔。核桃仁和香椿苗各自的味道都很独特,但是搭配在一起,无论是颜色还是口感却又是那么协调。脆、白、嫩、香,一经品尝,永难忘怀。
这道菜近几年在大小餐馆的菜谱上出镜率越来越高,深受南北食客的欢迎。今天在家亲手做了一份香椿苗拌核桃仁,味道还真不输给大餐馆的呢!

用料  

香椿苗 300克
生核桃仁 50克
香油

香椿苗拌核桃仁的做法  

  1. 香椿苗洗净待用

  2. 用温水将核桃仁浸泡30分钟,撕掉核桃仁外皮

  3. 将香椿苗、核桃仁、盐、醋、香油拌匀即可

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